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LAS MÁSTERCLASS DE FORD IMPARTIDAS POR LOS ESPIGAS LLEGAN A TARRAGONA

La quinta parada del programa de masterclass de panadería artesana impartidas por la Selección Nacional (´Los Espigas´) tendrá lugar el próximo 19 de Junio en Tarragona. El lugar es Ford Tarraco Center Industriales (c/ Plata, 2 – Pol. Ind. Riu Clar S/N, 43006 Tarragona) entre las 17:30 y las 20:30 horas.

 

Al igual que en Sabadell, será nuevamente Enric Badía (Forn Elías) el encargado de impartirla. Es el último miembro en integrarse en el combinado nacional y tuvo un excelente debut en el certamen para jovenes panaderos celebrado en Lyon, donde obtuvo el primer premio en la categoría de "Caja Misteriosa".

 

Se realizarán durante la jornada elaboraciones con masa madre, multicereales y harinas integrales, con horno propio aportado por SALVA instalado en el concesionario. Si bien Los Espigas traerán piezas ya realizadas, se elaborarán otras también en directo.

 

Estas sesiones pueden ser de interés para los empresarios del sector y afines de la provincia. Si queréis asistir poneros en contacto con nosotros en la mayor brevedad posible porque el aforo es limitado:

 

Sonia Rodríguez

Teléfono 665 507 685 / ceopan@ceopan.es

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2018-06-07 | Enviar Imprimir Ver en PDF

EL II CERTAMEN NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA DE CAZORLA, A ESCENA DEL 7 AL 10 DE JUNIO

Ya está todo listo para que el próximo 7 de Junio comience una de las citas importantes del año en lo que a la Panadería se refiere. El II Certamen Nacional de Panadería Artesana está organizado por la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Jaén, en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, CEOPPAN, la Diputación de Jaén, la Junta de Andalucía, la Denominación de Origen Sierra de Cazorla y la Asociación Comarcal de Empresarios de Cazorla.

 

A lo largo de los cuatro días se irán desarrollando actividades en distintos lugares de esta localidad jiennense, con obradores donde se harán elaboraciones en directo, talleres de pan y degustaciones para mayores y pequeños, demostraciones profesionales, concursos y ciclo de conferencias y charlas-coloquios.

 

El Presidente de CEOPPAN, Andreu Llargués Claverol, y el Secretario General, José María Fernández del Vallado, no faltarán a la cita, con el primero en el acto de inauguración fijado para las 12:00 horas del viernes 8 de Junio, y el segundo en las conferencias y entrega de premios del último día.

 

Asimismo, se realizarán reconocimientos especiales al Mejor Panadero del Año 2018, Juan Félix Navarro, y por la difusión y aportación al mundo de la Panadería a Javier Antoja, actualmente coordinador de los temas panaderos de Montagud Editores y en la publicación PastryRevolution, y director en varias etapas de la revista Molinería y Panadería.


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2018-05-30 | Enviar Imprimir Ver en PDF

TRAS PAMPLONA, SABADELL NUEVA CITA PARA LAS MASTERCLASS DE FORD IMPARTIDAS POR LOS ESPIGAS

Este martes 29 de Mayo cuarta masterclass que imparte la Selección Española de Panadería Artesana ´Los Espigas´ en Sabadell (Barcelona). Tendrá lugar en Ford Turismes Sabadell (c/ Rambla Iberia, 32-34 – 08205 Sabadell) en el horario de 17:30 a 20:00 horas.

 

Será Enric Badía (Forn Elías) el encargado de impartirla. Es el último miembro en integrarse en el combinado nacional y tuvo un excelente debut en el certamen para jovenes panaderos celebrado en Lyon, donde obtuvo el primer premio en la categoría de "Caja Misteriosa".

 

Se realizarán durante la jornada elaboraciones con masa madre, multicereales y harinas integrales, con horno propio aportado por SALVA instalado en el concesionario. Si bien Los Espigas traerán piezas ya realizadas, se elaborarán otras también en directo.

 

Estas sesiones pueden ser de interés para los empresarios del sector y afines de la provincia. Si queréis asistir poneros en contacto con nosotros en la mayor brevedad posible porque el aforo es limitado:

 

Sonia Rodríguez

Teléfono 665 507 685 / ceopan@ceopan.es

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2018-05-26 | Enviar Imprimir Ver en PDF

JAVIER MORENO, DIRECTOR TÉCNICO DE LOS ESPIGAS, EN LA ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LA FLOTA

Javier Moreno, Director Técnico de la Selección Nacional de Panadería Artesana (Los Espigas) y Presidente del Gremio de Panaderos de la región de Murcia, realizó esta mañana unas demostraciones en la Escuela de Hostelería y Turismo La Flota, en la capital murciana. Ahí tenéis unas fotos.
 


 


 


 


 


 

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2018-05-24 | Enviar Imprimir Ver en PDF

LOS PANADEROS DE PALENCIA CELEBRARON SU COMIDA TRADICIONAL EN HONOR A SU PATRÓN

Un año más los panaderos de Palencia celebraron la onomástica a su patrón, San Honorato. Por ello, el pasado 16 de Mayo los miembros de la Asociación de Panaderos de Palencia (APFP), así como un gran número de sus proveedores de materias primas y servicios, se reunieron en torno a una comida que tuvo lugar en un restaurante de la capital.
 

Durante la misma se llevó a cabo un homenaje al panadero más veterano de la citada Asociación, que en esta ocasión fue para la Panadería Ntra. Señora de Ronte (Miguel Ángel Bahíllo y Begoña Gutiérrez), de Osorno, con la entrega de una placa conmemorativa y un ramo de flores. Además, los proveedores realizaron un sorteo de productos y se hizo entrega de varios regalos a miembros de la Asociación.

Con estas y otras muchas actividades que se desarrollan a lo largo del año, una de las Asociaciones con más recorrido de la capital palentina, estrecha lazos, comparte momentos y aúna esfuerzos en defensa de uno de nuestros productos con más tradición, el pan artesanal.
 

Fuente: María Franco Marcos-Presidenta APFP
 


 


 


 


 

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2018-05-22 | Enviar Imprimir Ver en PDF

PAMPLONA ACOGERÁ ESTE VIERNES 25 DE MAYO UNA NUEVA MASTERCLASS PATROCINADA POR FORD

El Concesionario Ford Pamplona Car (Parque Comercial Galaria, P 3, 31191 Cordovilla, Navarra), será escenario de una nueva masterclass de la Selección Española de Panadería Artesana, ´Los Espigas´. Será el viernes 25 de Mayo entre las 17:30 y las 20:00 horas, siendo la tercera parada de esta actividad tras Barcelona y Zaragoza.

 

La jornada será impartida por Unai Elgezábal, propietario de La Boutique del Pan Gure Ogia, en Mungía (Vizcaya). Se realizarán elaboraciones con masas madre, multicereales y harinas integrales utilizando mesa de trabajo, pizarra, masas elaboradas y horno propio de SALVA instalado en el concesionario.

 

Estas sesiones pueden ser de interés para los empresarios del sector y afines de la provincia. Si queréis asistir poneros en contacto con nosotros en la mayor brevedad posible porque el aforo es limitado:

 

Sonia Rodríguez

Teléfono 665 507 685 / ceopan@ceopan.es

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2018-05-21 | Enviar Imprimir Ver en PDF

SEGUNDA CITA CON LAS MASTERCLASS PATROCINADAS POR FORD DE LA SELECCIÓN NACIONAL DE PANADERÍA EN ZARAGOZA

Tras la primera celebrada el pasado lunes en Barcelona, ya está la siguiente masterclass de la Selección Española de Panadería Artesana lista. Será el próximo miércoles 23 de Mayo en el Concesionario FORD Zaragoza Card (calle Alcalde Francisco Caballero, 58, 50014 Zaragoza) en sesión de 17:30 a 20:00 horas.

 

La masterclass será impartida por Enric Badía, del Forn Elías e integrante de la Selección Nacional. Se prevén elaboraciones en el acto, gracias al desplazamiento de un horno de panadería a las instalaciones que Ford tiene en esta ubicación, y versará sobre masas madre, los productos más demandados por el mercado, metodologías y procesos.

 

Estas sesiones pueden ser de interés para los empresarios del sector y afines de la provincia. Si queréis asistir poneros en contacto con nosotros en la mayor brevedad posible porque el aforo es limitado:

 

Sonia Rodríguez

Teléfono 665 507 685 / ceopan@ceopan.es

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2018-05-17 | Enviar Imprimir Ver en PDF

ARRANCAN EN BARCELONA LAS MASTERCLASS DE LA SELECCIÓN NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA PATROCINADAS POR FORD

Este próximo lunes 14 de Mayo, tendrá lugar en Barcelona la primera jornada de demostraciones patrocinadas por Ford de la Selección Nacional de Panadería Artesana más conocida por ´Espigas´. Este evento formativo de panadería se realizará en el Concesionario Donnay Automoció 2000 (c/ de la Letra, D 38-40 Polígono Industrial Zona Franca, 08080 Barcelona), y estará impartido por el seleccionador nacional, Arturo Blanco, y un miembro del equipo, Enric Badía.

Gracias al desplazamiento de un horno de panadería a las instalaciones que Ford tiene en esta ubicación, se realizarán elaboraciones en el acto y se tratarán las masas madres, los productos más demandados del mercado, metodologías y procesos.

La sesión se desarrollará en el horario de 17:30 a 20:00 horas. Si estáis interesados en acudir, comunicadlo en el correo electrónico srodriguez@ceopan.es ó en el teléfono 665 507 685 lo antes posible porque el aforo es limitado.

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2018-05-07 | Enviar Imprimir Ver en PDF

CEOPAN ESTUVO EN LA JORNADA 3.0 SOBRE INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA EN ATRESMEDIA (Actualizada con enlace a vídeo)

Ayer por la tarde se celebró en las instalaciones de ATRESMEDIA en San Sebastián de los Reyes (Madrid) la Jornada 3.0 sobre Innovación y Tecnología, a la que acudió el Secretario General de CEOPPAN, José María Fernández del Vallado. Dicha actividad está enmarcada dentro del proyecto ´Descubre la FP´, que comparte ATRESMEDIA con la Fundación Mapfre.

 

La Jornada buscaba transmitir el atractivo y la empleabilidad que tiene la Formación Profesional en innovación y tecnología para los estudiantes de FP y dar respuesta a las empresas más destacadas en ambos sectores.

 

Recordar que hace unas semanas el Presidente de CEOPPAN, Andreu Llargués manifestó al Ministerio de Educación, Cultura y Deporte el compromiso de colaborar para impulsar el empleo juvenil en el futuro.

 

Ver vídeo íntegro aquí (José María Fernández del Vallado interviene a partir del minuto 48)

 

 

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2018-04-27 | Enviar Imprimir Ver en PDF
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