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PAN DE VALLADOLID EN EL VII CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS´11


La recientemente inaugurada "Carpa del Milenio" de Valladolid acogió del 7 al 9 de Noviembre la VII edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid". Para la Gala de Clausura (día 9) la Marca de Garantía ´Pan de Valladolid´ estuvo presente en la cena y en la entrega de premios con su Pan de Canteros, degustado por más de 350 personas y medios de comunicación.

Una muestra más de la apuesta de este pan con marchamo de calidad por estar en los eventos más importantes que organizan el Ayuntamiento, la Diputación Provincial y la Junta de Castilla y León. Asimismo, durante el evento se repartieron trípticos de la Marca de Garantía y la imagen del mismo estuvo presente en todo el material editado con motivo del concurso.

El Jurado de la competición, compuesto por trece integrantes, tuvo como presidente al afamado cocinero Pedro Subijana, un jurado que tuvo que decidir entre una selección de 65 pinchos y tapas que pasaron la selección final, resultando vencedor Daniel Méndez Sancho, del restaurante Loft 39, de Madrid. Su pieza, titulada "Buenas noticias de nuestra tierra", recreaba un ejemplar del diario ´El Norte de Castilla´, reproducido en papel comestible y compuesto por un steak tartar aderezado. El segundo puesto lo ocupó Javier González García, de Los Zagales (Valladolid), con su Bread lag (La bolsa de pan) mientras que completó el podium Luis García Galindo, del restaurante Kaialde (Hondarribia, Guipúzcoa), con sus Chipirones en su tinta.

Esta séptima edición, organizada por el Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, destinó premios de 6.000 € al ganador del concurso y 3.000 € y 1.500 € al segundo y tercer clasificado respectivamente.

Fuentes: Miguel Ángel Santos, Director Marca de Garantía ´Pan de Valladolid´ (foto incluida) y diarios ´El Mundo´ y ´ABC´.

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2011-11-17 | Enviar Imprimir Ver en PDF

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