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GREMIO DE PANADEROS DE LA REGIÓN DE MURCIA: PISTOLETAZO DE SALIDA AL PROYECTO PAN MURCIANO

La Asociación de Panaderos de Murcia acaba de arrancar los eventos y comunicación de su proyecto Pan Murciano con una ronda de talleres entre profesionales, la harinera que nos suministra las harinas de trigo duro seleccionadas y los técnicos que nos han acompañado para hacer posible el proyecto.

Pan Murciano es la vuelta a la esencia del pan artesano que antaño se amasaba y cocía en la Región de Murcia, una vuelta al pasado desde la investigación y la innovación que hoy nos permiten los procesos más modernos en nuestras panaderías. Una vuelta a la tradición a la vez que hacemos nuestra una apuesta por los productos locales, los de aquí, los de nuestra tierra.

Hay un público que vuelve a dar protagonismo al pan, un puesto que nunca debió dejar en la mesa. El pan debe acompañar a las viandas en nuestra mesa como un ingrediente más de una experiencia culinaria satisfactoria y por qué no, inolvidable. No dejamos de lado las implicaciones saludables de esta propuesta, hoy los consumidores se preocupan y ocupan en analizar y conocer todas las características nutricionales de los productos que adquieren y consumen, estamos convencidos que Pan Murciano es una propuesta ganadora también es estos elementos.

Con Pan Murciano ponemos a disposición de todos los panaderos del Gremio de Panaderos de la Región de Murcia una propuesta seria, sólida y consistente para poder presentar a nuestros consumidores ese Pan Bueno de siempre que andan buscando. En el Gremio de Panaderos de la Región de la Región de Murcia tenemos el firme convencimiento de que parte de nuestra tarea es facilitar a nuestros asociados la creación de valor añadido a través de propuestas como Pan Murciano, para poder crear productos que den sentido a nuestro trabajo, a la que vez que generan rentabilidad a nuestros negocios.

A través de esta propuesta os traemos un nuevo producto, derivado de una fórmula nacida a partir de la investigación de los panes tradicionales de la Región de Murcia, con una vuelta a las harinas de trigo duro que siempre fueron la base de nuestros panes de antes. No ha sido tarea fácil en un mundo dominado por otros conceptos de velocidad, pero finalmente a través de la colaboración con Harinas La Encarnación y los técnicos alimentarios por ellos aportados hemos encontrado lo que estábamos buscando, calidad premium en una harina de trigo duro que hará posible trabajar de forma estable sobre este producto.

Desde que se presentase esta propuesta estamos entusiasmados con el gran éxito de acogida tanto entre los miembros del gremio como del público, el pan de la Región de Murcia ya ha trascendido más allá de su presentación y más allá de Murcia. La presentación ha sido apoyada personalmente por el Alcalde de Murcia y se ha abierto de inmediato la participación del proyecto en los eventos de la capitalidad gastronómica que este año celebra la ciudad de Murcia y a través de ella se abre a toda la Región de Murcia. Para ello queremos contar con todos vosotros desde el primer momento, queremos escucharos, queremos conocer vuestra experiencia y propuestas en torno a este proyecto, y queremos que compartáis con nosotros esta realidad, que todos estemos igual de orgullosos cuando las panaderías muestren con orgullo nuestro cartel “Compra aquí PAN MURCIANO”.

Los asociados del gremio se han ilusionado tanto que se está confeccionando una placa identificativa exterior de las panaderías que ya están participando en el proyecto. Pan Murciano ha llegado para quedarse.

Gremio de Panaderos de la Región de Murcia

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2020-02-13 | Enviar Imprimir Ver en PDF
20200218 22:03:37 [3 total errors]
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