Desde el 1 de Enero de este 2012 la Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Bizkaia se ha trasladado a sus nuevas instalaciones en el Parque Empresarial  Inbisa, en la calle Astinze, 6 Mod. C1 nave 4, en Derio (Bizkaia).

La Escuela de Panadería de esta Asociación se fundó en 1999, y estuvo ubicada en las instalaciones anteriores, en el Polígono Ugaldeguren I, de Derio, y ha contado hasta el momento con una trayectoria destacada en la impartición continuada de cursos con diferentes organismos oficiales (Forem-CC.OO., CEOPAN, Diputación Foral de Bizkaia...).

El Presidente de la Asociación es José María Elguezábal Ocio y está gestionada actualmente por sus dos Secretarios: Juan Carlos Laiseka Oñabeitia y Mª del Pilar Alonso Albares, quienes se encargan de asesorar y organizar las diferentes actividades que a continuación se mencionan:

• Asesoramiento en nóminas e interpretación del Convenio
• Negociación del Convenio con sindicatos y firma
• Información de leyes, subvenciones o cualquier dato de interés para el gremio
• Cursos de preparación y especialización en el obrador de la Escuela
• Organización de cursos para renovación del carnet de manipulador
• Eventos o Jornadas sobre el pan (fomentando su consumo)
• Visitas a los obradores
• Bolsa de trabajo
• Mediación entre panaderos
• Cartera de empresas proveedoras de materias primas y maquinaria
• Desarrollo de Desayunos Cardiosaludables desde el año 2003 en los colegios de Vizcaya, con una media de 2.130 desayunos anuales.

Asimismo, en la sede de los panaderos vizcaínos también se encuentra la Federación Vasca de Panadería (Euskal Okindegia), formada por las Asociaciones de Álava, Bizkaia y Gipúzkoa y dirigida por la mencionada Mª del Pilar Alonso Albares.

Fuente de texto y fotos: Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Bizkaia

Imagen del nuevo obrador

Uno de los despachos de la Asociación

Área de punto caliente y acceso al obrador

Sala de reuniones

Otra instantánea del obrador

Y, finalmente, zona de limpieza del obrador