La tercera jornada del Congreso Internacional de la Unión de Panaderos y Pasteleros (UIBC) comenzó con las reuniones de las Comisiones de Organización y de Márketing y Publicidad. En ésta última estuvo presente Andreu Llargués, Presidente en funciones de CEOPAN. Se trata de la primera toma de contacto ya que se incluyen miembros de la extintas UIB y UIPCG. En ambas Comisiones estuvo el Secretario General de la UIBC y de CEOPAN, José María Fernández del Vallado. 

Reunión de la Comisión de Organización