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UIB: LOS CONGRESISTAS LLEGARON A GRANADA Y VISITARON EL PARQUE TECNOLÓGICO DE LAS CIENCIAS

Mañana arranca el Congreso de la UIB en el que panaderos y pasteleros se fusionarán a nivel mundial


Granada recibió a la Unión Internacional de Panadería y de la Panadería-Pastelería (UIB) y a la Unión Internacional de Pasteleros (UIPCG) con una  buena temperatura pero sin evitar que la lluvia hiciera acto de presencia. Fueron llegando los distintos representantes de las distintas delegaciones a la capital granadina, con buena impresión de la sede que les acogerá hasta el próximo lunes 16 de Septiembre

Dado que el Congreso se celebra en el marco del XX Congreso Internacional de la Nutrición, la organización  preparó como bienvenida para los congresistas una visita vespertina al Parque Tecnológico Científico de Granada, que alberga una exposición dedicada exclusivamente al mundo de la nutrición y de la alimentación, con dos plantas muy completas y con un magnífico obrador de panadería instalado gracias al esfuerzo llevado a cabo por la Asociación Profesional de Fabricantes de Pan de Granada y  Provincia (AGRAPAN) y por CEOPAN

Al frente del obrador trabajaba en directo José Ruiz Caballero, maestro panadero y profesor de la escuela de panadería de AGRAPAN. Fue uno de los momentos más animados de la tarde, ya que muchos congresistas mostraron gran interés en su trabajo con la masa y con los principales ingredientes del pan.

Por otra parte, los asistentes disfrutaron teniendo como maestro de ceremonias al Prof. Dr. Ángel Gil, Presidente del Congreso Internacional de Nutrición, catedrático de la Universidad de Granada y Presidente del Comité Científico del Pan. Expuso con detalle las dos plantas de la exposición, especialmente a Peter Becker, Presidente de la UIB,  José María Fernández del Vallado, Secretario General de la UIB y de CEOPAN, y Andreu Llargués, Presidente, en funciones, de CEOPAN, entre otros cargos presentes. 

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2013-09-13 | Enviar Imprimir Ver en PDF

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