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IV JORNADAS GASTRONÓMICAS PARA LA INTEGRACIÓN DEL CELÍACO (Actualizado)

Don Benito (Badajoz), 22 de Abril de 2013


Tendrá lugar en el Centro Educativo Municipal situado en al calle San Juan, 3 de la localidad pacense de Don Benito. Tiene como objetivo formar a los restauradores acerca de la Dieta sin Gluten y Enfermedad Celíaca, una de las enfermedades crónicas más comunes en España, el 1% de la población la padece, y de esta forma conseguir la integración del colectivo, ya que se encuentra con serios problemas a la hora de salir a comer fuera de casa, problemática que preocupa mucho, no sólo al afectado, sino también a sus familiares.

Las Jornadas van dirigidas a:

  • Restaurantes y bares
  • Catering
  • Hoteles, hostales, paradores, casas rurales, albergues y camping
  • Parques infantiles y centros de ocio
  • Comedores escolares y residencias de estudiantes
  • Profesores y estudiantes de módulos formativos relacionados con la hostelería, restauración y turismo
  • Celíacos, familiares y población en general

Durante las jornadas se tratarán temas de mucho interés como:

  • Enfermedad celíaca  y dieta sin gluten. Legislación. Marca de Garantía
  • Seguridad e higiene alimentaria
  • La integración del Celíaco y su problemática al salir a comer fuera de casa
  • Cómo elaborar un menú sin gluten atractivo y seguro
  • Alimentación, Nutrición y Dietética
  • Concurso de tapas y repostería sin gluten

Desde la organización de estas IV Jornadas Gastronómicas sin Gluten, se espera que tengan una gran repercusión e invitan a aquellas firmas comerciales que lo deseen, a que donen alimentos sin gluten  para el desayuno, para la elaboración de platos sin gluten o con algún regalo para los participantes. También pueden aprovechar la ocasión para montar un stand publicitario y dar a conocer su marca al colectivo celíaco y a los hosteleros interesados en ofrecer menús sin gluten en sus establecimientos.

Más información en el díptico adjunto y en:

Asociación Celíaca de Extremadura

Ronda del Pilar, 10 2ª planta

06002 Badajoz

Telf y Fax: 924 010 091 / 924 010 092

celiacosextremadura@yahoo.es

www.celiacos-ex.com

Fuente: Asociación de Celíacos de Extremadura

Ficheros Asociados
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2013-04-05 | Enviar Imprimir Ver en PDF

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