Segunda receta en vísperas de la Nochebuena. Hoy el profesor de ASEMPAN, Florindo Fierro, nos enseña a hacer Mantecados. Otra de las elaboraciones clásicas de estas fechas festivas. Espero que sea de vuestro agrado. Cualquier cosa que necesitéis decirnos, por favor, a prensa@ceopan.es

MANTECADOS (Por Florindo Fierro)

Masas Azucaradas

         Florindo Fierro

INGREDIENTES

PROCESO DE ELABORACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes juntos, menos la harina. Cuando esté bien mezclado y homogeneizados todos los ingredientes mezclar la harina.

2. Cortar en piezas de un centímetro de grosor. 

3. Cocer a 230º C unos 20 minutos. 

4. Una vez cocidos, rebozar con azúcar en grano.