El Centro de Difusión Tecnológica del Sector Panadero (Innopan) está preparando un Taller de Especialidades de Panadería dirigido por Josep Pascual. Se trata de un encuentro para el intercambio de especialidades panaderas a nivel nacional, que tendrá lugar en las instalaciones de Innopan, en Lleida, el próximo 31 de Mayo. Cada participante dará una clase magistral, exponiendo la elaboración de su especialidad, y asistirá como oyente al resto de elaboraciones.

Se trata de una excelente oportunidad para dar a conocer sus creaciones, así como mostrar los puntos clave en la elaboración de otras especialidades y compartir puntos de vista y experiencias.

Se adjunta tríptico informativo del taller y formulario de inscripción, que deberá ser debidamente cumplimentado y remitido para formalizar la inscripción.

Fuente: Innopan