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EDITORIAL TRIMESTRAL DEL PRESIDENTE: EDUARDO VILLAR ROMO, AL FRENTE

Acabo de tener la satisfacción de ser elegido Presidente de CEOPPAN en unos momentos llenos de dificultades.

Quiero agradecer a todos los que habéis confiado en mí, y también a mi predecesor en el cargo, Andreu Llargués, por su incansable trabajo al frente de CEOPPAN durante estos años y el alto lugar en que deja a nuestra Confederación.

Me comprometo con todos vosotros, tanto los que me habéis votado como los que habéis creído más conveniente votar a la otra candidatura, a hacer mis máximos esfuerzos y trabajar para responder a la confianza depositada en mí y conseguir el mejor futuro para la Panadería Española.

De momento, quiero empezar a trabajar estrechamente junto con el Comité Ejecutivo que también habéis elegido entre todos y que está formado por personas a las que conozco y valoro desde hace mucho tiempo.

Afrontamos una situación llena de incertidumbres, que está removiendo muchas de las cosas que hasta ahora dábamos por hechas y que nos obliga a trabajar cada vez más unidos por el bien de nuestro sector.

Por eso tengo la intención, en primer lugar, de reunirme, en la medida en que la situación lo permita, también con todos los que hoy están fuera de CEOPPAN para tratar todos los temas que nos preocupan y convencerles de que no tiene sentido trabajar por separado, ya que solo con el esfuerzo de todos conseguiremos alcanzar los objetivos que necesita nuestro sector, en terrenos tan fundamentales como la formación, la investigación y la divulgación.

Asimismo, quiero aprovechar el protagonismo que el pan ha tenido durante la pandemia para acercarme a nuestros gobernantes y hacerles ver:

  • elvalor del pan tradicional y artesano como producto ligado al territorio, a los barrios y a las poblaciones rurales, como parte de la política de repoblación de la España vaciada, reconociendo el impacto mínimo de la huella de carbono de nuestros productos de proximidad
  • que solo adecuando la legislación a un enfoque dirigido a las empresas micro, pequeñas y medianas se podrá garantizar un nivel aceptable de empleo
  • que, para que la profesión de panadero sea motor y garante de empleo juvenil, es imprescindible dignificar el oficio, inspirar a los profesionales del sector y atraer jóvenes a la panadería, adecuando nuestro modelo de FP a los sistemas de nuestro entorno, estableciendo titulaciones específicas de grado medio y grado superior y un sistema de homologación para reconocer la trayectoria profesional
  • que es fundamental recuperar la CULTURA DEL PAN en todos los ámbitos de la sociedad, resaltando la importancia de su papel fundamental en una dieta saludable y de su protagonismo imprescindible en la mesa

Son retos ilusionantes para los que espero contar con el apoyo de todos vosotros. Creo que el objetivo merece la pena.

FacebookdeliciousdiggtechnoratiyahoomeneamefresquiMister Wong
2020-10-15 | Enviar Imprimir Ver en PDF
20201027 00:32:09 [3 total errors]
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