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ENTRENAMIENTOS EN VALENCIA DE LOS ESPIGAS CON VISTAS AL MUNDIAL DE PANADEROS EN ABRIL

Los días 12, 13 y 14 la Selección Nacional de Panadería Artesana, “Los Espigas” realizaron un nuevo entrenamiento con la mirada puesta en el 47º Mundial de Jóvenes Panaderos que tendrá lugar el próximo mes de Abril en Valencia.

Trabajaron durante estos tres días precisamente en la sede del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con la presencia del Seleccionador, Arturo Blanco; y de Javier Moreno y José Joaquín Roldán del equipo técnico. Los entrenos se centraron en definir tiempos de elaboración en las piezas de pan y bollería, así como en sus diferentes presentaciones. En el próxima ocasión, profundizarán sobre las piezas artísticas a presentar.

Durante estas jornadas estuvieron probando a dos jóvenes panaderos como José Andrada e Iván P. Cives.

Fotos Arturo Blanco-Espigas

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2018-02-20 | Enviar Imprimir Ver en PDF
20200529 16:43:40 [3 total errors]
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